FOOD IN PILLS

Benvenuti in “FOOD IN PILLS”. In questo programma, lo chef visionario affronterà tematiche di chimica si uniscono ai principi termodinamici applicati alla cucina moderna. Ogni episodio offre un’analisi leggera isilarante con metodi di cottura contemporanei, dalla sous-vide alla cottura a bassa temperatura. Gli spettatori saranno guidati attraverso un viaggio culinario che rivela dai principi di termodinamica che influenzano la trasformazione degli ingredienti e la creazione di piatti. Una fusione intrigante tra scienza, cucina e creatività culinaria, esplorando come gli elementi chimici presenti negli ingredienti influenzino il gusto e la preparazione dei piatti, ogni episodio svela connessioni intriganti tra la scienza e l’arte culinaria, offrendo esempi di come la chimica gioca un ruolo cruciale nella cucina di tutti i giorni.